Բաղադրությունը՝ հորթի լյարդ. Հորթի մսից կիսաֆաբրիկատ մսամթերք, առանց ոսկորների, պաղեցրած:
Վիտամիններով հարուստ և օգտակար ենթամթերքի հանքանյութերից մեկը։ Հորթի լյարդը կարելի է պատրաստել բազմաթիվ եղանակներով. Դրանից պատրաստված ուտեստները միշտ ունեն վառ բուրմունք և նուրբ համ։